Ricette facile e veloci fatte da me!
Lo yogurt è un alimento molto versatile e può essere utilizzato in cucina per preparare piatti dolci e salati. Molto utilizzato nella cucina orientale anche come bevanda da sorseggiare fresca (ayran), semplice accompagnamento o base calda, è davvero onnipresente nella…
L’insalata con i finocchi freschi, arance e olio EVO è un piatto squisito che possiamo gustare dall’autunno alla primavera, con prodotti freschi di stagione. È una ricetta dai sapori semplici ma ben equilibrati, ed è veramente una squisitezza per il…
Uno degli ingredienti molto utilizzati nella cucina napoletana troviamo la melanzana, che può essere cucinata in molti modi, melanzana a barchetta al forno, fritta e impanata per la parmigiana di melanzane, oppure ancora per le melanzane sott’olio. Oggi vedremo uno…
La ricetta delle melanzane a barchetta, tipico piatto napoletano e vegetariano, viene chiamato così grazie al taglio delle melanzane, che vengono divise a metà e poi scavate al loro interno. Qui poi si inserire il gustoso ripieno composto da polpa…
Esistono tantissime varietà di funghi e altrettanti modi di cucinarli, abbiamo selezionato per voi le 3 ricette più popolari tra i vegetariani. Mangiare i funghi è molto consigliato per chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano perché i funghi…
Non solo destinate ad insalate, hamburger o per inzupparci le patatine: ogni cultura gastronomica ha il suo condimento e la sua salsa. Dove aver visto la differenza tra salse emulsionate e salse derivate, in questo articolo vedremo quali sono i…
Nella straordinaria codifica della cucina portata avanti in Francia, in particolare da Escoffier, le salse occupano un posto importante, al punto di definire una loro rigida classificazione. Dopo aver visto i fondi di cottura e le salse ausiliarie, andiamo alla…
La besciamella vegetale è una valida alternativa alla besciamella tradizionale che vi permette di arricchire di gusto i vostri piatti restando leggeri e senza utilizzare ingredienti di originale animale. La preparazione è molto facile e veloce da realizzare e richiedi pochi…
La frittura è un classico intramontabile metodo di cottura che non conosce stagioni, oggi vedremo insieme un metodo di frittura alternativo: la frittura ad aria e due ricette di verdure per friggere ad aria. Si dice che la frittura renda…
Le lumachine di mare sono conosciute anche come lumache di mare, lumaconi e chiocciole di mare, a seconda della regione in cui ci si trova è possibile che vengano chiamate con altri nomi, questi molluschi sono molto apprezzati come antipasto…