Gli amanti della cucina conosceranno sicuramente l’olio extravergine dop canino, un’eccellenza della tradizione gastronomica italiana. Questo pregiato olio italiano è conosciuto per la sua bassa acidità e per l’elevata qualità dovuta al particolare metodo di produzione. Vediamo insieme che cos’è…
Hai dello stoccafisso e vuoi preparare una gustosa ricetta? Prima di cucinarlo dovrai farlo reidratare, se non sai come fare, ti spiegheremo come ammollare lo stoccafisso nel modo corretto, prima di continuare, ti ricordiamo che si tratta del merluzzo norvegese…
Il branzino all’acqua pazza è un secondo piatto di pesce amatissimo, molto lo consumano come fosse un piatto unico poiché ricco di sapore e completo di nutrienti. L’acqua pazza è un metodo di preparazione del pesce della tradizione della cucina…
La carne macinata è un ingrediente molto utilizzato in cucina, di natura estremamente versatile, permette di realizzare tantissime ricette dal gusto sempre nuovo, a seconda del costo del taglio di carne scelto, è possibile preparare anche pietanze a basso costo….
C’è chi crede che la cottura a bassa temperatura possa essere eseguita correttamente solo da Chef e professionisti della cucina, ma in realtà questa tecnica si può fare anche a casa seguendo degli accorgimenti e utilizzando alcuni strumenti che si…
Prima di proporvi alcune ricette dei migliori dolci paleo, ci soffermiamo su quella che in molti chiamano “dieta paleo” o “dieta delle caverne”, che cerca di replicare un tipo di alimentazione simile agli uomini del pre – neolitico. In sostanze,…
Come preparare una buona crostata con olio evo? Per realizzare una crostata bisogna partire dalla base di pasta frolla, la quale deve contenere l’olio evo per soddisfare le esigenze nutrizionali di chi non può consumare il burro e per chi…
Si sente spesso usare il termine Olio EVO per indicare uno specifico tipo di olio ma in realtà di cosa si tratta? Cerchiamo di capire cos’è, quali sono le sue proprietà, inoltre se non sai l’olio evo dove si compra,…
Le lumachine di mare sono conosciute anche come lumache di mare, lumaconi e chiocciole di mare, a seconda della regione in cui ci si trova è possibile che vengano chiamate con altri nomi, questi molluschi sono molto apprezzati come antipasto…